Nos
Macvins et Marcs
Macvin
– L’apéritif jurassien par excellence –
Notre Macvin est un assemblage d’1/3 de vieux marc du domaine (eau de vie distillée, vieillie environ 6 ans en fût) et de 2/3 de jus de raison frais ( Chardonnay et Savagnin pour le macvin blanc et Pinot noir et Trousseau pour le macvin Rouge).
Il est ensuite vieilli 3 ans en fût pour un rendu moins fort et plus fondu.
Il se boit en apéritif ou en digestif.
Bon à savoir : une bouteille entamée peut être conservée plusieurs mois au réfrigérateur
Marc et Fine du Jura
– digestifs –
Marc “Hors d’âge” : Notre Marc est distillé et vieilli 10 ans en fût de chêne
Fine du Jura : une distillation des vins et pas des marcs de raisin
